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Mittwoch, 24. Oktober 2018

► VIDEO: Vom Apfel zum Dressing: Selbstgemachter Essig aus dem Odenwald

Gastronomie.Odenwald.TV Presseshow: rtl-hessen.de/beitrag/odenwald-obstmanufaktur-ehepaar-stellt-essig-her

Salat mit einem Dressing aus Essig und Öl kennt jeder. Aber wie wäre es mal mit Apfel- oder Kirschdressing? Genau das stellen Jürgen und Elisabeth Katzenmeier in ihrer Essigmanufaktur im Odenwald her. Wir haben das Ehepaar einen Tag lang begleitet.

Mit dem richtigen Dressing wird jeder Salat zum geschmacklichen Highlight. Das wissen auch Jürgen und Elisabeth Katzenmeier aus Reichelsheim-Laudenau (Odenwald), die Äpfel von ihrer Obstwiese selbst zu Essig verarbeiten. Aber nicht nur Äpfel, auch Kirschen oder Tomaten kommen in die besonderen Salatsaucen. Im Video zeigen wir Ihnen, wie das genau funktioniert.

► VIDEO: DIE VEGANE CURRYWURST

Vegane Currywurst- Soja liegt im Trend. 
Mit ein paar Tricks schmeckt es wie Bratwurst, Hähnchen, Thunfisch. Die Soja-Currywurst des Vegetarischen Metzgers hat es unter die Top 5 gebracht 
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Dienstag, 23. Oktober 2018

Wir wollen den Wechsel auch im Odenwald 🍺 Bald hat unser Bier mehr Prozente als die SPD



Thorsten Schäfer-Gümbel zu Gast in Michelstadt

Freitag, 7. September 2018

Michelstadt.com ► Neue Website online: www.dein-labsal.de

www.64720.de Michelstadt.Com munity: 
Labsal schrieb:
Seht, was da für euch drin ist und: Teilt diese frohe Botschaft auf Facebook. Dann nehmt ihr automatisch an der Verlosung teil. Zu gewinnen gibt es die Teilnahme an einem meiner Kochkurse für zwei Personen.



Meine Stadt Michelstadt - Gruppe
Facebook-Gruppe · 525 Mitglieder
Gruppe beitreten
WWW.MICHELSTADT.COM MUNITY Die "Michelstädter" Gruppe für alle die etwas mit Michelstadt zu tun haben oder hatten. - Einheimische, Zugezogene, Besuche...

Mittwoch, 22. August 2018

► Video: Südhessen startet in Rekord-Weinlese

Darmstadt.Dieburg.TV Presseshow | Die Winzergemeinschaft Groß-Umstadt, die zur Weinregion Bergstraße gehört, begann am Dienstag mit der Weinlese – und das so früh, wie noch nie. Der Grund dafür ist, dass die Hitze ihren Tribut fordert und die ersten Weinreben vertrocknen. Nur der Riesling kann noch ein wenig warten.



04:04 Min.| hessenschau | Veröffentlicht am 21.08.18 um 20:37 Uhr
Quelle: © hessenschau

► Video: Südhessen startet in Rekord-Weinlese

Mittwoch, 8. August 2018

Dienstag, 31. Juli 2018

Charly Thierolf versorgt nicht nur Reisende • Neues Café in der Güterhalle Höchst

Presse echo-online.de/lokales/odenwaldkreis/hoechst-im-odenwald/neues-cafe-in-der-gueterhalle-versorgt-nicht-nur-reisende_18956238.htm Höchst im Odenwald 30.07.2018



Vom Abbruchobjekt zum Schmuckstück mit Versorgungsqualität hat sich die Höchster Güterhalle gewandelt. Über die Gastlichkeit des eröffneten Cafés freuen sich (von links) Leon Jöckel, Bernd Jöckel und Lucie Piro, die von Charly Thierolf bewirtet werden. Fotos: Zengel

Mehr dazu ► https://nyc.de/2v21xfa von Dirk Zengel

HÖCHST - Gerade elf Jahre ist es her, dass die historische Güterhalle des Höchster Bahnhofs dem Untergang geweiht war: Die Gemeinde wollte das ansehnliche Gebäude abbrechen lassen, weil es sie beim Ausbau des Platzes störte. Ihre Park-and-Ride-Fläche mit Nahverkehrsknoten hat die Gemeinde tatsächlich bekommen, aber nun nicht als kahle, unpersönliche Fläche, sondern als Anlaufstelle mit Flair und Gastfreundschaft. Denn engagierte Bürger haben nicht nur den Abriss des Altbaus verhindert und seine Restaurierung bewerkstelligt. Sie haben es auch mit neuen Zweckbestimmungen ausgestattet, von denen eine in der Versorgung von Pendlern und Reisenden mit kleinen Speisen und Getränken gehört.

Im ehemaligen Schlafraum der bayrischen Lokomotivführer hat die Eigentümer-Gemeinschaft ein Café eröffnet, das vorerst als Anlaufstelle für den vormittäglichen Reiseverkehr ausgelegt ist. Der Raum erinnert an das bayrische Bähnchen, die längst aufgegebene Strecke von Höchst nach Aschaffenburg: Der Dienst über die Ländergrenzen hinweg schloss eine Übernachtung ein, zu der sich die Lokführer am Bahnhof Höchst einfanden. Auch die Verbindung mit solchen Episoden ist es, die der Güterhalle letztlich den Bestand gesichert hat.

ANLAUFSTELLE
Das Güterhallen-Café in Höchst befindet sich an der Bahnhofstraße 29 nur wenige Schritte neben dem Bahnsteig, dem Busbahnhof und dem Park-and-Ride-Platz auf dem Bahnhofsvorgelände. Es ist täglich von 5.30 bis 10.30 Uhr geöffnet. Die eigentliche Lagerhalle selbst dient als Veranstaltungslokal für private und öffentliche Gesellschaften und wird bei entsprechenden Terminen bewirtet. (dze) 



„Als die Pläne für den Abriss bekannt wurden, waren eine Menge Leute nicht damit einverstanden, verbanden doch viele eine Vergangenheit und persönliche Erinnerungen an die Güterhalle“, sagt Mitinhaberin Sigrid Maline Thierolf-Jöckel. Für die Verteidigung gegen den Willen der Gemeinde war es wichtig, den Nachweis über den Schutzstatus der Halle als Baudenkmal zu erbringen. Denn die entsprechende Einschätzung als Bahnbauwerk war nicht in die allgemeine Denkmaltopografie übernommen worden. Also hielt die Gemeinde bis zur Kommunalwahl 2011 an ihren Abrissplänen fest. Dann aber änderten sich die Mehrheitsverhältnisse im Parlament so, dass ein Umdenken einsetzte. Das Risiko der Investition in Ankauf, Restaurierung und Instandhaltung indes gingen statt der Gemeinde die privaten Sympathisanten des Altbaus ein. Gemeinsam mit Jens Grosse-Brauckmann und Silke Rummel erwarb Maline Thierolf-Jöckel das Gebäude, um es für eine Nutzung nach ihren Ideen zu renovieren. Gefördert wurde dies mit rund 65 000 durch das Landesamt Denkmalpflege und das EU-Leader Programm, stärkt eine öffentliche Einrichtung an der Bahn doch die ländliche Infrastruktur.

Viel Arbeit wurde in den Umbau gesteckt, viel Liebe zum Detail investiert, um den spröden Charme des Altbaus zu erhalten. Ein Highlight nicht nur für Eisenbahnfreunde ist der aus den 60er-Jahren stammende Güterwaggon mit der offiziellen Bezeichnung GS-210, der auf eigenen Gleisen an der Terrasse des Cafés steht. Als zusätzlichen Hingucker haben ihn die Eigentümer 2017 erworben. Das soll auch dem Café zugutekommen, dessen Angebot sich an Kinder und Jugendliche auf dem Weg zur Schule, Arbeitsplatz-Pendler und Reisende wendet. Der Probebetrieb in den Ferien hat einen täglichen Zulauf von 30 bis 40 Kunden erbracht. Finden sollen die Fahrgäste im Café alles, was sie für den Start in den Schul- und Arbeitstag brauchen. Ab Herbst werde es auch die Möglichkeit geben, Fahrkarten im Café zu erwerben, erzählt Charly Thierolf, die das Café leitet. Platz hält es über den Lokführerraum hinaus auch auf einer Freiterrasse bereit.


Gastronomischen Nutzen soll auch die Güterhalle erbringen: Sie ist zum Eventsaal ausgebaut worden, der für Familien- und Firmenfeierlichkeiten gemietet werden kann und rund 60 Personen Platz bietet. Zudem wollen die Eigentümer selbst ein Unterhaltungs- und Kulturprogramm etablieren – mit Auftakt am 17. August, wenn „Betty und die Daltons“ zum Konzert erscheinen.




Zur Übersicht Höchst im Odenwald

Mittwoch, 7. März 2018

► Video: Whisky aus dem bayerischen Odenwald

Whisky aus Franken : Hochprozentiges Hobby

In Bayern gibt es ja viele kleine Brennereien. Aber ein Mann betreibt eine der größten Whiskybrennereien in Kontinentaleuropa - als Hobby! Wir haben ihn gefunden - in Rüdenau im Landkreis Miltenberg."



Samstag, 17. Februar 2018

Bilder aus einem Schlachthof erschüttern Burger-Fans → Fleischlieferant von McDonald's

Warum ein McDonald's-Schlachthof diese Bilder erklären muss | stern TV:

►VIDEO www.Odenwald.TV ganz nah: Aktivisten von "Soko Tierschutz" haben stern TV Aufnahmen aus einem Schlachthof zugespielt, die massive Verstöße gegen die Tierschutz-Schlachtverordnung dokumentieren. Den Rindern wurde dort wiederholt unnötiges Leid zugefügt. Erschütternd: Der Fleischlieferant produziert für McDonald's.
[...] Die Aufnahmen der Tierschützer zeigen, wie Mitarbeiter des Schlachthofs wiederholt gegen die Tierschutz-Schlachtverordnung verstoßen und die Rinder vor der Schlachtung quälen. "Schlimmere Bilder kann man sich nicht vorstellen.
[...] Der Schlachthof in Tauberbischofsheim gehört seit gut einem Jahr zu OSI, dem Exklusivlieferanten der Fastfood-Kette McDonald’s. Ein Mitarbeiter, der schon seit Jahren in dem Schlachthof arbeitet, berichtet von sich seitdem verschlechternden Zuständen: "Wenn mehr geschlachtet wird, dann ist auch mehr Druck da. Das Tier ist gestresst, die Arbeiter sind gestresst, und dann kommen eben solche Dinge zustande, dass es mit dem Bolzenschuss nicht klappt, und dass die Tiere aufgehängt werden, obwohl sie nicht betäubt sind", so der Insider, der unerkannt bleiben will. "Die Arbeiter müssen sehen, dass sie im Zeittakt bleiben, sonst läuft das Band ja quasi leer."

www.facebook.com/groups/Gastronomie.Odenwald

[...] Veterinäramt schließt nach stern TV-Recherche Schlachthof von McDonald’s-Zulieferer

Bei einem Dreh am betreffenden Schlachthof traf das stern TV-Team am Montag auf den Europachef von Betreiber OSI, Erik Schöttl, der vor Ort aber nichts Konkretes zu den Aufnahmen sagen wollte. In einer darauffolgenden schriftlichen Stellungnahme teilte das Unternehmen mit: Wir haben Hinweise auf eine exzessive Elektrotreiber-Nutzung und unangemessene Treiber-Platzierung. Außerdem haben wir Fälle gesehen, bei denen der generelle Umgang von Mitarbeitern mit Tieren entweder nicht angemessen oder ineffektiv war.

stern TV hatte auch das zuständige Veterinäramt des Main-Tauber-Kreises informiert und McDonald's die Aufnahmen, die an mehreren Tagen im Januar in dem Schlachthof in Tauberbischofsheim entstanden waren, im Vorfeld der Ausstrahlung mit der Bitte um Stellungnahme gezeigt. McDonald’s kündigte daraufhin an, die Missstände aktiv aufzuklären und den Fleischbezug durch den betreffenden Schlachthof einzustellen. Die uns vorgelegten Aufnahmen aus dem Schlachthof beinhalten auch aus unserer Sicht gravierende Verfehlungen in dem Schlachtbetrieb. Dies ist für uns nicht akzeptabel. Wir haben den Bezug von Fleisch von besagtem Schlachthof unmittelbar nach Kenntnis der Vorwürfe bis auf Weiteres einstellen lassen, erklärte das Unternehmen schriftlich.

Laut Veterinäramt wurde die sofortige Schließung des Schlachthofs Tauberbischofsheim verfügt. ...mehr dazu → http://nyc.de/2o4AEnB